Après l’achèvement de tous les préparatifs techniques et administratifs concernant le projet" "création d’une unité de fabrication de fromage" installé à JERADA, L’association Gafait pour la culture et le développement (AGCED), a procédé le jeudi 20 décembre, a l’inauguration primaire de cette unité industrielle qui s’inscrit dans la vision de l’association s’articulant sur la contribution à:

* élaborer des alternatives socioéconomiques après la clôture des gisements de charbonnage de Jerada,

* incorporer une culture participative, induisant tous les intervenants
* s’intégrer dans l’acte de développement durable,

* et promouvoir l’esprit de créativité sans se référer a l’attentisme et les protestations négatives.

Ont assisté à cette cérémonie d’inauguration, un nombre important de partenaires de ce projet économique a raison sociale,a savoir le représentant du gouverneur de la province de Jerada, le président de la coopérative laitière du Maroc Oriental ( COLAIMO) accompagné de son directeur, le directeur régional du ministère de l’industrie et du commerce de Oujda,le délégué provincial de l’entraide national, le président de l’association ISSAF-Jerada notre partenaire principal de plusieurs activités et manifestations culturelles,sans oublier le staff accompagnant le projet au sein de la chambre de commerce ,d’industrie qui a déployé tant d’efforts durant deux ans successifs pour aider le projet a voir le jour.

Le président de AGCED,SAMEH DEROUICH, a entamé son intervention en rappelant les étapes du projet,et le travail en synergie de tous les partenaires en se félicitant du partenariat fructueux avec la fondation hollandaise " HUMAN FORCE" qui a contribué par la mise en place d’engins et équipements nécessaires a la production de fromage, et le suivi technique de projet,dont son président" Pierre Groendjfield" s’est intervenu en incitant sur l’objectif du projet qui vise la translation de l’expérience des Pays-Bas dans le domaine de la fromagerie à l’oriental du Maroc,et il s’est félicité aussi du partenariat qui est typique pour des éventuelles partenariats entres les associations marocaines et leurs homologues néerlandaises,et de la bonne gouvernance au sein de AGCED dans cette coopération internationale.

Ensuite plusieurs invités se sont intervenus qui ont exprimé l’engagement de leurs établissements pour l’incontestable appui au projet qui se crée dans la ville de Jerada qui mérite des projets pareils pour s’en sortir de son enclavement.
Cette unité va créer des emplois directs et indirects au profit des jeunes de la province et leur acquérir un savoir-faire en terme de formation pendant une durée de six mois.
Selon SAMEH DEROUICH, le coût total du projet est de l’ordre de 1,2 millions de Dirhams, cofinancé par une miltitude de partenaires nationaux et étrangers,en plus de " HUMAN FORCE" , il y a l’agence de l’oriental,l’ambassade des Pays Bas à Rabat,l’agence de développement social,et la fondation hollandaise " RABOBANK",et qui a poursuis que la taux de production est estimé à 200 kg par jour a label " cœur de Gafait" en transformant 2000 litres par jour de lait pasteurisé doté de COLAIMO par le biais d’un contrat qui le lie à AGCED.

Ce fromage sera accessible aux consommateurs vu que les prix seront à bon marché, en tenant compte du pouvoir d’achat haussé.
Ce projet, finit SAMEH DEROUICH :" est une expérience pour les jeunes en vue de capitalisation des ressources humaines et naturelles disponibles, et une valeur ajoutée de l’association, ce qui a lui donnée le respect et la crédibilité envers ses partenaires nationaux et internationaux et envers son entourage local notamment la population cible".

Il faut noter que la production a débuté le 10 décembre 2007.
RACHID HAMZAOUI/ Secrétaire général de l’association Gafait